五谷雜糧磨粉機如何磨油性,粘性的粉
打開機器開關,右手順時針方向調節把手,當聽到金屬磨片的摩擦的聲音后,將把手逆時針方向轉半圈至一圈(每臺機器有所不同,實操作過程中試一次就知道了)抽開插片。
觀察出料口的粉,如果太粗,可將把手稍稍擰緊一點,如果磨出來的芝麻等不松散,結團就說明磨得太細了,要將把手稍稍放松一點。
磨油性的粉,在調機器時,寧可放粗一點,因為粗一點馬上調細還來得及,可如果磨得太油之后,再調粗粉也容易粘成一團團的。如果磨得太細太油,機器里就會殘留許多,這時可打開機蓋,清一下機,保證分量。
磨芝麻時,調節磨片粗細要比干粉粗,磨核桃、南瓜仁時,調節磨片粗細要比磨芝麻粗,所以,在芝麻、核桃混合磨時,分開倒料,分別磨粉,再拌在起,就能保證核桃芝麻粉的質量,否則,不是芝麻粗了就是核桃油了。
連續地磨過幾份油性的粉后,或者是剛剛磨了一份很油膩的粉,機器里面很多油的情況下,是不適合接著再磨油性的粉,磨細粉時,不能配得太油,還要先粗磨一遍,將機器里殘留的油性的粉沖下來,拌勻后再細磨。
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